السمك وزيت السمك علي صحة الإنســــــــــان !!!

يقول د حسن فكرى منصور استشارى التغذية العلاجية ومدير مركز ابن سينا للتغذية

ان الدهون التى نتناولها تعتبر من اهم الاغذية التى تؤثر بالايجاب او السلب على

اداء المخ ويأتى فى مقدمة الدهون التى تلعب دورا فعالا فى اداء المخ((زيت السمك))

لما يحتويه من

احماض دهنية اساسية تسمى اوميجا 3 لانه يعمل على ليونة ومرونة الغشاء الرقيق المغطى لخلايا المخ والوصلات

العصبية بسكل سهل وسريع وهذه الاتصالات هى مصدر قوة المخ وكلما كانت سريعة دل ذلك على معدل الذكاء

وزيادة القدرة على الادراك

ولزيت السمك

دور فى زيادة وكفاءة مرور النواقل العصبية التى تحمل الرسائل والمعلومات من خلية مخية الى اخرى

وزيت السمك

يمل ايضا على زيادة الناقل العصبى المسمى((مادة الذاكرة))مما يدعم القدرة على

نقل المعلومات والتخزين والتحصيل المعرفى

والدراسى وارتفاع مستوى ذكائهم وقدرتهم على التركيز والاستيعاب والابتكار والتفوق

وهذا مما دفع السلطات اليابانيه الى تشجيع الامهات الحوامل

والمرضعات على تناول زيت السمك والسمك يوميا حتى ينشأ جيل جديد يتمتع بذكاء

وادراك وتفوق زائدين

ويوجد زيت السمك بوفرة فى

اسماك المياه العذبة العميقة مثل الرنجة والسالمون والسردين والماكريل والتونة

كما يوجد بالصيدليات على هيئة مستحضرات طبية

وعلى نقيض زيت السمك

يحذر د.حسن من ان الدهون المشبعة الموجودة بالقشده واللبن كامل الدسم

والدهون الحيوانية والسمن لها آثار سلبية

على الوظائف المخية لابنائنا وعلى قدرتهم على التعلم لانها تسبب تصلب الجدار الخارجى للخلية المخية مما يقلل من وظيفتها

ومن الممكن ان تصيب الزوائد العصبية بالضمور وهى المسئولة عن تكوين شبكة

الاتصالات بين الخلايا المخية والعصبية المختلفة

كما ان

تناول الدهون المشبعة يقلل من افراز النواقل العصبية فتتأثر عملية نقل الرسائل من خلية لأخرى

موضوع اكتر من رائع ، والمعلومات قيمة جدا
مشكورة على الموضوع ياندى

» أسياخ السمك المشوية